الميثي أو الحلبة هو أحد المكونات الأكثر استخدامًا في الوصفات الهندية. غالبًا ما تُستخدم بذور وأوراق الحلبة بعدة طرق - أضفها في الدال أو الباراتا أو الكاري. لكن يمكن للميثي أن يعزز مذاق وجباتك. قد تكون هذه التوابل مخزونًا غنيًا بالخصائص الطبية وتقدم العديد من الفوائد الصحية. تعتبر أوراق الحلبة مخزنًا للعديد من المعادن والفيتامينات. فهي غنية بالفيتامينات مثل الثيامين وفيتامين Bc والريبوفلافين والنياسين والفيتامينات A و B6 و C و K. كما يحتوي ميثي على معادن مثل النحاس والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والسيلينيوم والزنك والمنغنيز والمغنيسيوم.
أظهرت الدراسات أن الحلبة يمكن أن تقلل من مستوى الكوليسترول ، وخاصة البروتين الدهني النادر (LDL) المعروف الذي يمنع امتصاص الكوليسترول والدهون الثلاثية. إليك طريقة لخفض مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي.
تلعب الحلبة دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة قلبك. كما أنه يحتوي على كمية عالية من البوتاسيوم الذي يقاوم عمل الصوديوم للمساعدة في التحكم في النبض والعلامات الحيوية. اتّبع نظامًا غذائيًا صحيًا مع اليوجا لقلب صحي.
يجب أن يدرج مرضى السكر الميثي (إما ضمن نوع البذور أو الأوراق) في نظامهم الغذائي. لأن الجالاكتومانان ، الألياف الطبيعية القابلة للذوبان الموجودة في الحلبة تبطئ من سرعة امتصاص السكر في الدم. يحتوي أيضًا على حمض أمينو ألكانويك المسؤول عن تحفيز تجميع الأنسولين. إليك طريقة تحضير ميثي لادو وهو صحي للغاية لمرضى السكر.
حيث أن الحلبة غنية بالألياف ومضادات الأكسدة ، فهي تساعد في طرد السموم الضارة من الجسم وبالتالي تساعد على الهضم. في بعض الحالات ، يتم استخدام شاي الحلبة للتخفيف من عسر الهضم وآلام المعدة. حتى أنك ستشرب مغلي الحلبة في وقت مبكر من الصباح للتأثير على الإمساك.
غالبًا ما تكون ملعقة صغيرة من بذور الحلبة في طعامك علاجًا فعالًا لارتجاع الحمض أو حرقة المعدة. صمغ بذور الحلبة يغلف بطانة المعدة والأمعاء ويهدئ من تهيج أنسجة الجهاز الهضمي. قبل أن تستهلك ، سوف تنقع بذور الميثي في الماء لتكوين الطبقة الخارجية الصمغية.
قم بتضمين الحلبة في نظامك الغذائي لفقدان الوزن عن طريق مضغ بذور الميثي المنقوعة في الصباح على معدة فارغة. يمكن للألياف الطبيعية القابلة للذوبان الموجودة في الحلبة أن تنتفخ وتملأ المعدة وبالتالي تقلل شهيتك وتساعد في إنقاص الوزن.
الحلبة ، عندما تكون مجنونة ، ملعقة صغيرة من الليمون والعسل ، يمكن أن تصنع المعجزات لتقليل الحمى من خلال تغذية الجسم. يساعد الصمغ المهدئ في الحلبة أيضًا على تخفيف السعال والألم الناتج عن التهاب البلعوم. فيما يلي 5 أطعمة تخفف التهاب البلعوم.
تحتل الحلبة مرتبة عالية بين المتطلبات الأساسية للأمهات المرضعات. غالبًا ما يكون هذا بفضل وجود الديوسجينين داخل التوابل مما يزيد من إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات. فيما يلي 10 أطعمة تزيد من إدرار حليب الأم لدى الأمهات.
من المعروف أن الحلبة تساعد في تحفيز الولادة عن طريق تحفيز تقلصات الرحم. كما أنه يقلل من آلام المخاض. ولكن هنا كلمة تحذير. إن تناول بذور الحلبة الزائد أثناء الحمل قد يعرضك لخطر الإجهاض أو الولادة المبكرة.
تحتوي الحلبة على مركبات مثل الديوسجينين والأيسوفلافون بخصائص تشبه هرمون الاستروجين والتي تساعد في تقليل الأعراض مثل الانزعاج وتشنجات الدورة الشهرية المرتبطة بـ PMS.
تخفف هذه المركبات أيضًا من أعراض انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة وتقلبات المزاج. النساء أكثر عرضة لنقص الحديد خلال فترة المراهقة (بدء فترات الحيض) ، والحمل ، والرضاعة الطبيعية.
يمكن أن يؤدي تضمين الخضار الورقية الخضراء مثل الحلبة (ميثي) في نظامك الغذائي إلى توفير كمية لا بأس بها من الحديد. لكن تأكد من وضع الطماطم أو البطاطس في المستحضرات لتقوية امتصاص الحديد. فيما يلي المزيد من الطرق لتقليل انزعاج الدورة الشهرية.
يمكن أن تساعد خاصية الحلبة الشبيهة بالإستروجين في تكبير الثدي عن طريق موازنة الهرمونات لدى النساء.
يرتبط محتوى الألياف (الصابونين ، الصمغ ، إلخ) من الحلبة بالسموم الموجودة في الطعام ويطردها. هذا يساعد على التوالي على حماية الغشاء المخاطي للقولون من السرطان. هنا قد تكون معلومات مفصلة عن ربما معلومات مفصلة عن السرطان.
بينما يعمل فيتامين سي كمضاد قوي للأكسدة ، تحتوي الحلبة أيضًا على مركبات مضادة للالتهابات تساعد في علاج مشاكل الجلد المتنوعة مثل الحروق والدمامل والأكزيما. من المعروف أن البذور تساعد في التخلص من الندبات. كل ما ترغب في تجربته هو وضع قطعة قماش نظيفة مبللة بمعجون بذور الميثي لمحاربة التهاب الجلد.
غالبًا ما يتم استخدام الحلبة أو الميثي في حزم الوجه للمساعدة في منع ظهور الرؤوس السوداء والبثور والتجاعيد وما إلى ذلك. غسل وجهك بالماء المغلي ببذور الحلبة أو وضع معجون من أوراق الحلبة الطازجة لمدة عشرين دقيقة على وجهك يمكن أن يعمل العجائب لبشرتك. اقرأ المزيد عن فوائد الميثي للجمال.
استخدام الحلبة كحي من نظامك الغذائي أو كعجينة لتطبيقه مباشرة على شعرك يجعل شعرك لامعًا وأسودًا. تدليك رأسك يوميًا ببذور الحلبة المسلوقة المنقوعة طوال الليل في زيت جوز الهند غالبًا ما يكون علاجًا رائعًا لخفة الشعر وتساقطه. ماذا ايضا؟ تعتبر الحلبة أيضًا رائعة للتخلص من قشرة الرأس. افحص أيضًا الفوائد الصحية للميثي أو الحلبة.
تعليقات
إرسال تعليق