الكولاجين - ما هي استعمالاته؟
الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في جسمك.
له وظائف مختلفة مهمة ، بما في ذلك بناء بشرتك والمساعدة في تخثر الدم.
في الآونة الأخيرة ، اكتسب سمعة سيئة كتعزيز مغذي ومثبت في الشامبو ومراهم الجسم.
كل الأشياء التي تم أخذها في الاعتبار ، قد تفكر في ماهية الكولاجين ، تمامًا كما هو مفيد. تمنحك هذه المقالة مخططًا دقيقًا لهذا البروتين الهام.
ما هو الكولاجين؟
الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في جسمك ، ويمثل حوالي 33٪ من ترتيب البروتين فيه.
إنه أحد المربعات الهيكلية الهامة للعظام والجلد والعضلات والأربطة والأوتار. يوجد الكولاجين أيضًا في العديد من أجزاء الجسم الأخرى ، بما في ذلك الأوردة والقرنيات والأسنان.
يمكنك اعتبارها "العصا" التي تجمع كل شيء من هذه الأشياء معًا. الحق يقال ، تأتي الكلمة من الكلمة اليونانية "kólla" ، والتي تعني العصا.
الكولاجين هو بروتين يعطي تصميمًا لجزء كبير من جسمك ، بما في ذلك العظام والجلد والأربطة والأوتار.
ماذا تفعل في جسمك؟
يوجد على أي حال 16 نوعًا من الكولاجين. الأنواع الأربعة الأساسية هي النوع الأول والثاني والثالث والرابع.
إليك نظرة أكثر انتقادًا على الأنواع الأربعة الأساسية للكولاجين وأجزائها في جسمك:
النوع الأول: يمثل هذا النوع 90٪ من كولاجين الجسم ويتكون من خيوط مضغوطة بشدة. يعطي التصميم للجلد والعظام والأربطة والأربطة الجيبية والنسيج الضام والأسنان.
النوع الثاني. يتكون هذا النوع من جميع الخيوط المحشوة بشكل غير دقيق والموجودة في الرباط متعدد الاستخدامات ، الذي يبطن مفاصلك.
النوع الثالث. هذا النوع يدعم تصميم العضلات والأعضاء والأوردة.
النوع الرابع. يساعد هذا النوع في الترشيح ويوجد في طبقات بشرتك.
مع تقدمك في العمر ، ينتج جسمك كمية أقل وأقل من الكولاجين.
من المؤشرات الواضحة على ذلك وجود جلدك ، والذي تبين أنه أقل صلابة ومرونة. الرباط بالمثل يضعف مع تقدم العمر.
ملخص
يوجد على أي حال 16 نوعًا من الكولاجين. تم العثور عليه في جميع أنحاء جسمك ، مما يوفر البناء والدعم.
المكملات التي تزيد من إنتاج الكولاجين
كل الكولاجين يصبح بروكولاجين.
يصنع جسمك البروكولاجين عن طريق دمج اثنين من الأحماض الأمينية - الجلايسين والبرولين. يستخدم هذا التفاعل المغذيات C.
قد يكون لديك الخيار لمساعدة جسمك على إنتاج هذا البروتين المهم من خلال ضمان حصولك على الكثير من المكملات المصاحبة:
المغذيات C. توجد مبالغ هائلة في منتجات الحمضيات الطبيعية والفلفل والفراولة.
البرولين. توجد كميات هائلة في بياض البيض والحبوب النيئة ومنتجات الألبان والملفوف والهليون والفطر .
جليكاين. توجد كميات ضخمة في جلد الخنزير وجلد الدجاج والجيلاتين ، ومع ذلك يوجد الجليسين أيضًا في مصادر غذائية مختلفة تحتوي على البروتين .
نحاس. توجد مبالغ ضخمة في اللحوم العضوية وبذور السمسم ومسحوق الكاكاو والكاجو والعدس .
وبالمثل ، يحتاج جسمك إلى بروتين كبير يحتوي على الأحماض الأمينية المتوقعة لإنتاج بروتينات جديدة. اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان والخضروات والتوفو هي إلى حد كبير منابع رائعة للأحماض الأمينية.
أربعة من المكملات الغذائية التي تساعد على إنتاج الكولاجين هي المغذيات C والبرولين والجليسين والنحاس. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول كميات كبيرة من البروتين يمنح جسمك الأحماض الأمينية التي يحتاجها.
الأشياء التي تضر الكولاجين
ربما يكون من الضروري للغاية الابتعاد عن ممارسات إزالة الكولاجين المصاحبة:
الإكثار من تناول السكر والكربوهيدرات المكررة. يتدخل السكر في قدرة الكولاجين على إصلاح نفسه. قلل من استخدامك للسكر المضاف والكربوهيدرات المكررة.
الحصول على الكثير من ضوء النهار. يمكن أن يقلل الإشعاع الساطع من تكوين الكولاجين. حافظ على مسافة استراتيجية من انفتاح الشمس المفرط .
التدخين. يقلل التدخين من إنتاج الكولاجين. هذا يمكن أن يضعف تعافي الجروح ويؤدي إلى ظهور التجاعيد.
يمكن لبعض مشاكل الجهاز المناعي ، مثل الذئبة ، أن تضر أيضًا بالكولاجين.
ملخص
يمكنك مساعدة جسمك على حماية الكولاجين وتأمينه من خلال الحفاظ على مسافة استراتيجية من الممارسات التي تضر به. يتضمن ذلك تناول كميات كبيرة من السكر والتدخين والحروق من الشمس.
احصل على اتجاه القوت يومًا بعد يوم ، المصمم لك
سنرسل لك دليلًا مُجمَّعًا من المتخصصين فيما يتعلق بالتغذية لمساعدتك على التحول إلى أفضل ما لديك.
مصادر الغذاء المميزة
تم العثور على الكولاجين في الأنسجة الضامة لأصناف الغذاء المخلوقات. على سبيل المثال ، يوجد بكميات هائلة في جلد الدجاج ولحم الخنزير.
أحد المصادر الغنية بشكل خاص هو مخزون العظام ، والذي يتكون عن طريق تسخين عظام الدجاج والمخلوقات المختلفة.
الجيلاتين هو عبارة عن كولاجين مطبوخ بشكل أساسي ، لذا فهو يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية المتوقعة لتكوينه.
على الرغم من ذلك ، هناك نقاش حول ما إذا كانت مصادر الغذاء الغنية بالكولاجين تعمل على زيادة مستويات هذا البروتين في جسمك.
عندما تأكل البروتين ، يتم فصله إلى أحماض أمينية وإعادة تجميعها بعد ذلك ، وبالتالي فإن الكولاجين الذي تتناوله لن يترجم بشكل مباشر إلى مستويات مرتفعة في جسمك.
تحتوي عناصر المخلوقات مثل مخزون العظام والجيلاتين وجلد الدجاج وجلد الخنزير على نسبة عالية من الكولاجين.
مزايا مكملات الكولاجين
هناك نوعان من التحسينات يكتسبان الشهرة - المتحلل بالماء (تحلل الكولاجين) والجيلاتين. يتكون الجيلاتين عند طهي الكولاجين.
لقد فصلت هذه البروتينات الهائلة بشكل فعال إلى ببتيدات أكثر تواضعًا ، والتي يستهلكها الجسم بسهولة أكبر.
لا توجد العديد من التحقيقات حول مكملات الكولاجين ، ولكن تلك الموجودة تظهر ضمانًا للفوائد في المناطق المصاحبة:
حجم. أظهر تقرير حديث في الرجال الديناميكيين العرضي أن مزيجًا من تحسينات ببتيد الكولاجين والقوة تستعد لزيادة الكتلة والقوة على علاج مزيف
الم المفاصل. أخذت دراسة أجريت على المخلوقات في عام 2017 نظرة فاحصة على تأثيرات إعطاء تحسينات الكولاجين للفئران المصابة بالتهاب المفاصل العظمي اللاحق (PTOA). أظهرت النتائج أن المكملات قد تلعب دورًا دفاعيًا في تحول أحداث المرض وحركته .
مرونة الجلد. أظهرت السيدات اللواتي أخذن تحسينًا ترقيات في مظهر البشرة ومرونتها في تقرير حديث. يستخدم الكولاجين أيضًا في أدوية الجلد لتحسين وجود الجلد عن طريق الحد من الخطوط والتجاعيد .
يدافع بعض المتخصصين في الأدوية الاختيارية أيضًا عن استخدام تحسينات الكولاجين لعلاج اضطراب الأمعاء المتصدع.
كما هو مبين في الاعتبار ، قد يساعد الكولاجين التكميلي في تحسين سطح الجلد وكتلته ، تمامًا كما يقلل من آلام التهاب المفاصل.
الرفاهية والنتائج
حتى الآن ، هناك بيانات صلبة محدودة يمكن الوصول إليها حول أمان وكفاية مكملات الكولاجين.
تتضمن الأعراض المتوقعة لمكملات الجيلاتين طعمًا رهيبًا في الانتظار ومشاعر من العظمة والارتجاع الحمضي.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت شديد الحساسية تجاه منبع التحسين ، فقد يكون لديك استجابة شديدة الحساسية.
ملخص
لا توجد تقارير سخية عن النتائج. على الرغم من ذلك ، يمكن أن يكون لديك استجابة حساسة غير مواتية في حالة تأثرك سلبًا بمصدر التحسين.
تعليمات لتعزيز
يصل ببتيد الكولاجين إلى مسحوق يمكن دمجه بشكل فعال في أصناف غذائية.
لا تتماسك بنية الببتيد ، لذا يمكنك مزجها في عصائر السموذي ، أو الحساء ، أو المنتجات الجاهزة دون التأثير على سطحها.
يمكنك استخدام الجيلاتين لصنع حلوى الجيلاتين المصنوعة يدويًا أو حلوى مطاطية. انظر إلى بعض الخطط هنا.
عند التفكير في المكملات ، يجب أن تبحث عن مصدر ممتاز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الوصول إلى الكولاجين البحري ، الذي يتم إنتاجه باستخدام جلد السمك.
يمكنك اكتشاف المكملات الغذائية في شكل حبوب أو مسحوق. يمكن إضافة المسحوق بشكل فعال إلى الطعام.
استخدامات مختلفة
للكولاجين استخدامات عديدة ، من الغذاء إلى الوصفات الطبية والتجميع.
لآلاف السنين ، تم استخدام الكولاجين في صنع العصي. اليوم ، يتم استخدامه لصنع أوتار للأدوات.
في الطعام ، يتم تسخين الكولاجين لصنع الجيلاتين ويستخدم لصنع أغلفة للمقانق المقلية. في المجال السريري ، يتم استخدامه كحشو في إجراء طبي تجميلي وضمادة للاستهلاك الجاد.
ملخص
للكولاجين استخدامات عديدة ، بما في ذلك ضمادات على الاستهلاك وفي تكوين خيوط للأدوات.
الاهتمام الرئيسي
الكولاجين هو بروتين مهم يعطي التصميم للعديد من أجزاء الجسم.
من الغريب أن أنواع الطعام والمكملات الغذائية التي تتناولها يمكن أن تساعد جسمك على إنتاج هذا البروتين.
من ناحية أخرى ، قد تكون تحسينات الكولاجين مفيدة. تظهر بعض التحقيقات الأساسية أنها قد تحسن جودة الجلد ، وعمل العضلات ، وتقلل من الألم المرتبط بالفصال العظمي.
تعليقات
إرسال تعليق